Le thème de ce congrès 2011 : "Finançons, développons, transmettons : construisons l’agriculture de demain"
L’équipe organisatrice, emmenée par Cécile Pédroza, administratrice départementale, avait concocté un congrès basé sur la convivialité, l’échange et la gastronomie. Dans l’optique de montrer que l’agriculture aveyronnaise est basée sur des Hommes et des produits de qualité, plus de 300 bénévoles se sont mobilisés, notamment pour préparer et servir les repas élaborés à partir des filières de qualité aveyronnaises.
Le congrès c’est aussi l’occasion de faire la promotion de l’agriculture auprès d’un public citadin. Ainsi les Jeunes Agriculteurs avaient investi le Jardin Public de la ville de Rodez par l’implantation d’une mini ferme et d’un « JA Drive » :
‐ la mini ferme s’adressait aux scolaires et au jeune public en général et contiennait des animaux en exposition ainsi que des animations autour du lait et de la viande.
‐ le JA Drive permettrait aux automobilistes et piétons d’acheter des barquettes d’Aligot
La déléguation Haute-Loire était composée de 11 personnes
