Filière laitière en Haute Loire
- La Haute-Loire comptabilise 2 700 exploitations ayant des vaches laitières dont 2 000 spécialisées lait.
- Sur la période 1988-2000, le rythme annuel de disparition est de 5 %. Il se ralentit depuis (- 4,5 %). Dans cet ensemble, les exploitations spécialisées lait se démarquent, avec une chute annuelle plus forte entre 1988 et 2000 et atténuée depuis.
- La Haute-Loire compte 34 % des exploitations laitières de l’Auvergne.
- La moitié des exploitations de Haute-Loire ayant des vaches laitières ont moins de 30 têtes.
- Plus qu’ailleurs dans la région, les exploitants spécialisés lait de la Haute-Loire ont choisi le statut d’exploitant individuel (presque les trois-quarts). La forme EARL est particulièrement peu développée (seulement 5 %).
- Environ les deux-tiers des chefs d’exploitation ont moins de 50 ans, une proportion identique à celle de la région.
Le cheptel laitier de Haute Loire (2008)
La filière en chiffre
- En 2002 : 376 millions de litres de lait pour 3 340 producteurs.
- En 2008 : 2 756 producteurs pour un quota départemental de 386 864 148 litres dont 127 producteurs en vente directe pour 6 375 120 litres.
- En 2009/2010 : 393 millions de litres de lait dont 7 millions de litres de lait en vente directe, et 2 300 producteurs
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Nos représentants départementaux
Christophe Soulis et Fabien Anglade sont les deux représentants de la Filière Lait en Haute Loire.Christophe Soulis fait également parti du conseil d’administration JA national où il est en charge du dossier lait.
